Tips Menyimpan Bahan Makanan Agar Tahan Lama
Menyimpan bahan makanan dengan benar bukan hanya soal menjaga kualitas rasa, tapi juga untuk mencegah pemborosan dan menghemat pengeluaran. Banyak orang sering kali membuang makanan karena rusak sebelum sempat dimasak. Berikut adalah beberapa tips praktis menyimpan bahan makanan agar lebih tahan lama dan tetap segar.
1. Simpan di Suhu yang Tepatlogin rusiaslot88
Setiap jenis bahan makanan punya kebutuhan suhu penyimpanan yang berbeda:
-
Sayuran hijau seperti bayam, selada, dan kangkung sebaiknya disimpan di laci khusus sayuran di kulkas dengan suhu sekitar 1–4°C.
-
Buah-buahan seperti apel dan pir bisa disimpan di kulkas, tapi pisang, mangga, dan alpukat lebih baik disimpan di suhu ruang sampai matang.
-
Daging dan ikan mentah wajib disimpan di freezer (sekitar -18°C) jika tidak segera digunakan dalam 1–2 hari.
2. Gunakan Wadah Tertutup
Simpan makanan dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock untuk mencegah kontaminasi dan menghindari bau menyebar di kulkas. Hal ini juga menjaga kelembapan dan memperpanjang kesegaran makanan, terutama untuk keju, buah potong, dan sayuran yang sudah dibersihkan.
3. Label dan Tanggal
Beri label pada wadah dengan nama bahan makanan dan tanggal simpan. Ini sangat membantu untuk mengatur mana yang harus digunakan lebih dulu dan mencegah bahan kadaluarsa terlupakan.
4. Keringkan Sebelum Simpan
Sayuran yang terlalu basah justru cepat busuk. Setelah dicuci, keringkan dulu dengan tisu dapur atau spinner sebelum disimpan dalam wadah. Simpan dengan tisu di dasar wadah untuk menyerap kelembapan berlebih.
5. Jangan Campur Buah yang Menghasilkan Gas Etilen
Beberapa buah seperti apel, pisang, dan alpukat menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan buah lain. Simpan secara terpisah agar buah lain tidak cepat busuk.
6. Simpan Telur di Tempat Asalnya
Telur lebih tahan lama jika disimpan di wadah kartonnya dan diletakkan di rak utama kulkas, bukan di pintu. Suhu di pintu kulkas lebih tidak stabil karena sering dibuka-tutup.
7. Bekukan Makanan yang Tak Segera Digunakan
Jika Anda tidak akan menggunakan bahan seperti roti, daging, atau saus dalam waktu dekat, simpan di freezer. Potong-potong dulu sesuai porsi, lalu bekukan agar lebih praktis saat ingin digunakan.
Kesimpulan
Menyimpan bahan makanan dengan cara yang benar dapat memperpanjang umur simpan, menjaga kesegaran, dan menghemat pengeluaran rumah tangga. Kuncinya adalah memperhatikan suhu, kebersihan, dan cara pengemasan. Dengan perawatan yang tepat, Anda bisa mengurangi limbah makanan dan tetap menikmati hidangan segar setiap hari.
Ingin tips khusus untuk bahan makanan tertentu seperti seafood atau rempah segar?